FUTURE of FOOD: "Blue Food"

Dit is een uitgebreid artikel in het NRC van 12 juni 2021 over de toekomst van vis als voedsel, de visserij en veel bronnen die over over dit onderwerp gaan. Maar pas op, de kans is groot dat je na het lezen van dit alles liever geen vis meer eet!

„Optimisten verwachten dat Europeanen in 2050 twee derde van hun eiwitten uit plantaardige bronnen betrekken.”

NRC
„Wat de mix van de eiwittransitie ook wordt, de les van tienduizend jaar landbouw is dat we ook op zee de voedselproductie in balans moeten brengen met de ecologische grenzen. ”

NRC, Zaterdag 12 juni 2021 nrc.nl/futureaffairs door Wouter van Noort

Comments

Popular posts from this blog

FUTURE of FOOD: "Algaculture"

Het Polderbeleid in het Scheldedepartement (1794-1814)